杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

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我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

高级翻糖甜品台 10天

高级翻糖甜品台 10天

学习时长： 20天

学习时间：一期不会免费再学！所有课程内容    一律包学会为止！

费用透明：学费之外不再另收其他杂费, 随到随学,100%实 操！

包含内容：翻糖蛋糕培训课程

翻糖蛋糕培训课程：

第1课材料工具的认识，干佩斯的配方讲解，翻糖膏的认识讲解，花径模具的认识，

各种型号铁丝的讲解，硅胶模具的认识，讲解，糖花工具的认识，手工小花的制作

第2课蝴蝶结制作，布艺花卉制作，折边，捻边手法练习，丝带花边制作

第3课 串枝康乃馨，玫瑰花苞，英式玫瑰制作，

第4课樱花，铃兰花，小型花卉，多肉植物的制作

第5课牡丹，百合，蝴蝶兰，花瓣制作，定型及铁丝穿花技巧，上色刷色技巧，花篮花环组装。

第6课杯子蛋糕，磅蛋糕的烤制，奶油霜的调制，糖霜饼干胚的做法，烤制技巧

第7课"糖霜各种状态调制，糖霜饼干的铺面技巧，装饰糖霜饼干的技巧和方法，

 CUPCAKE图解及设计（卡通，平面，花卉）翻糖饼干烤制，糖霜制作"

第8课卡通玩偶制作，玩偶的组成，捏制手法，比例协调，配饰装饰。

第9课人偶的制作，人偶头部，身体，四技的捏制技巧与比例协调，四肢定型。

第10课人偶的手腿细节处理，头发，五官处理，服装，鞋子，衣帽等配饰制作及装饰技巧。

第11课包面练习，心形，方形，刷绣练习

第12课糖霜糖霜配制及吊线手法，蕾丝花边制作

第13课" 成品花卉蛋糕组装，装饰，着色技巧：百合，牡丹，蝴蝶兰，花蕊，花叶等，学习

如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点"

第14课 成品人偶蛋糕的组装，装饰技巧，各种细节处理，配件制作安装。

第15课芭比娃娃主题蛋糕，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作

第16课翻糖主题蛋糕制作，主蛋糕与副蛋糕的搭配，甜品桌的类型，器具选择，摆放技巧。

第17课结业作品