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覆盆子荔枝玫瑰手指饼 吉利丁粉………………100g 1.将吉利丁浸入冰水中,用抹刀缓缓搅拌均匀
50%杏仁膏……………640g 1.在搅拌盆里加入杏仁膏和一颗鸡蛋 荔枝覆盆子玫瑰?喱 荔枝果茸………………1000g 1.在容器里,放入荔枝果茸、覆盆子果茸和玫瑰花苞,在冰箱中静置一晚 覆盆子酱 解冻后的覆盆子完粒……………1000g 1.将所有材料置于平底锅中加热煮至果酱状,冷却后装入裱花袋中 红面包屑 面粉………………56g 1.除可可脂外,将所有材料混合,搅拌至松脆 白巧克力玫瑰奶油(打发) 脂肪含量35%总统淡奶油………………1000g 1.加热900g淡奶油至40℃,撒上玫瑰花苞 组合 1.将荔枝,覆盆子,玫瑰?喱淋在杏仁蛋糕上,静置5分钟后放入冰箱 上一篇杭州私房蛋糕培训下一篇杭州蛋糕培训班 杭州蛋糕培训学校 |