连锁蛋糕店 -蒜香吐司条

“你们吃过蒜泥油盐酱吗？就是把大蒜加入少量盐，捣成蒜蓉，再加一点油和一点白开水做成的酱汁，本来是用来拌凉拌菜的，却爱极了用馒头蘸着吃。常常是两瓣大蒜就把一顿饭打发了。直到现在我依然无法理解，为何几瓣大蒜做简单的加工就能那样好吃！”

用料
主料

吐司2片
大蒜3瓣

辅料

盐
3克
食用油
7克
花椒粉
3克
胡椒粉
1克

蒜香吐司条的做法
1.
将大蒜擦成片（我是用削土豆片的刀直接像削皮一样擦的），加入适量食盐，捣碎

2.
加入适量花椒面和胡椒面，搅匀

3.
加入少量食用油，搅拌均匀（可以用软化了的黄油，味道更好！就是更容易发胖……）

4.
吐司切条（可以去边也可不去）

5.
吐司条表面刷上酱汁

6.
反面也刷上酱汁

7.
码在烤架上

8.
放入烤箱，180°烤十分钟，拿出来看下，如果没上色可再烤五分钟

9.
烤好啦！

10.
来个下午茶吧！

烹饪技巧
1.蒜泥和调料搅匀后再放食用油，不然难以搅拌均匀； 2.捣蒜泥时放入食盐噢，容易捣碎且味道更好！ 3.吃不完的要用袋子封口，不然会回潮。
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