想学烘培 -鲜虾披萨

“美味的鲜虾批萨，饼底焦脆，馅料鲜香。自己做的披萨就是好吃，放多多的奶酪，吃一块，超满足哈！”

用料
主料

高粉150克
马苏里拉奶酪100克

辅料

盐
2克
酵母
3克
糖
3克
黄油
10克（馅料）
水
90克
大虾（馅料）
6只
洋葱
半个（馅料）
青椒（馅料）
半个
甜玉米粒
50克（馅料）
番茄沙司（馅料）
3汤匙

鲜虾披萨的做法
1.
高粉、盐、糖、酵母混合，加水揉成光滑的面团，静置发酵。

2.
面团发至2倍大。

3.
黄油融化后放入青椒、洋葱、盐，煸炒。

4.
放入虾，炒至变色发红。

5.
发好的面团擀成饼状，放入9寸披萨盘，用叉子扎孔，防止烤制的时候鼓起。

6.
抹番茄沙司，放一层奶酪。

7.
放洋葱、青椒、虾、玉米粒、马苏里拉奶酪。

8.
烤箱预热190°，大约用时8分钟左右，将披萨盘放入烤箱第二层，上下管加热模式12分钟左右。中途取出，在披萨饼边刷全蛋液，继续烘烤。

9.
成品。

烹饪技巧
各家烤箱大小功率各有不同，请根据实际情况灵活设置时间和温度。
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