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蛋糕面包培训多少钱. -胚芽小蛋糕“小麦胚芽含有丰富的维生素E、B1、B2、核酸、蛋白质及微量元素、矿物质等,营养价值非常高,可以说是整个小麦中营养价值最高的部分,对婴幼儿和青少年身高和智力的全面发育有非常好的促进作用。 这款蛋糕中的小麦胚牙事先已经烤脆,所以刚出炉的时候吃起来特别香,咬到小麦胚牙的时候是酥脆的,冷却后的口感就是浓郁小麦味,而且组织也比一般的海绵蛋糕有韧性一点。” 用料主料
辅料
胚芽小蛋糕的做法1.小麦胚芽放入烤盘中,放入140度的烤箱中层,烘烤5分钟左右。至有浓郁香气传出,胚芽颜色变深,取出后放凉备用。 2.玉米油和牛奶混合均匀,备用。 3.取无油无水容器,打入鸡蛋和细砂糖。 4.打发全蛋糊至打蛋器提起面糊画8字不轻易消失,打发结束。(此步可坐40度温水打发) 5.一次性筛入低粉,并加入烤过的胚芽,轻轻均匀地覆盖在蛋糊上。 6.翻拌手法使蛋糊和面粉混合均匀。不要转圈搅拌,以免蛋糊消泡。 7.舀少许面糊放入盛有玉米油和牛奶的容器里,轻轻翻拌均匀。 8.再顺着刮刀倒回盛有面糊的容器里。 9.继续翻拌手法混合均匀。 10.准备好纸杯和模具(此方子数量为12个纸杯,纸杯大小为直径7CM,高3.3CM)。 11.将面糊装入裱花袋。 12.头上剪口子挤入纸杯,8分满。 13.打开手机APP,找到连网的烤箱,选择上下管加热模式,设置上管145度下管150度,时间为25分钟。 14.烤箱先会进行预热模式,时间大概为5分钟,预热结束后,将烤盘放入烤箱中层(从上往下数第二层),烘烤约25分钟。 15.出炉马上从模具内取出晾凉。 烹饪技巧1、小麦胚芽事先烧烤一下,使之香味更浓郁,会给整个蛋糕都带来了小麦的原始天然味道;。 2、每个烤箱都有自己的脾气,请根据自家实际情况来调节温度和烘烤时间。 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |