现在流行的蛋糕烫面轻乳酪

这款乳酪蛋糕组织细腻，烫面的做法让面糊糊化，组织更为细腻，放冰箱冷藏之后，又有着冰激凌的口感。喜欢乳酪的同学，一定要试试这款蛋糕。学厨四寸迷你乳酪蛋糕模小巧可爱，超级好脱模，做出来的成品送人也超级漂亮。

1.低温延长时间烤制，可以防止开裂；
2.若低温上色不好，可以放最高层，或调高上火，烤两三分钟上色；
3.这个可以是五个四寸模的量，我只有四个模具，所以装得比较满。

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