蛋糕培训杯子蛋糕(戚风蛋糕)

用料小秘诀

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

杯子蛋糕(戚风蛋糕)的做法步骤

1. 蛋白先打发，稍稍变坚挺，再分两次加糖，第二次加糖时把塔塔粉加入去，注意底部有没有蛋白没有打好的

2. 油，牛奶，蛋黄混合，也要搅拌均匀，不然后面有颗粒物，加入低粉搅拌均匀，再与蛋白分两次搅拌，搅拌十字搅拌。

3. 170度预热10分钟，烤20分钟就可以了。蛋糕烘烤时膨胀后，表面有轻微焦色可以拿出来。

杯子蛋糕(戚风蛋糕)的做法视频
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