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私房蛋糕培训 堡尔美克海绵蛋糕杯

宝贝看到这个小蛋糕爱不释手,不巧的是家里没有奶油和草莓了,要不装在蛋糕杯子里更漂亮了,肯定是好吃还好玩!制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量,同样的模具建议减半操作,我这个做的多。


















1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油,这样才好脱模
2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒,太长易消泡
3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣,自然冷却即可
4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温,最好隔热水好打发一些


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