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烘焙培训学校草莓蓝莓奥芯奶油蛋糕#豆果5周年#

生日蛋糕自己做才有意义,可以选择自己喜欢的来装饰,原材料便宜,自己做起来也健康,还能体会烘焙的乐趣。有时候不需要用奶油来做复杂的裱花,水果一样可以让蛋糕漂亮起来
















15. 最中间放了一颗费列罗,然后草莓切半围起来,然后围一圈蓝莓,再围一圈草莓,如图围到蛋糕边缘,蛋糕侧面用草莓片围了一圈,撒上了奥利奥饼干碎点缀,蛋糕上表层均匀撒上芝士粉点缀。美味的蛋糕就完成了~



小贴士

蛋白在20度左右容易打发,所以要提前从冰箱里拿出来回温。动物性淡奶油打发前要在冰箱冷藏12小时以上,这样容易打发,要用电动打蛋器五分打发,时间不要过久,看表面出现纹路可以固定即可,过度打发奶油会发散。


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