西点烘焙师培训甜味小面包

被窝冰冷冰冷的，室内温度只有3度，不午睡了，准备点早餐吧。我用了一个成功率很高的甜味吐司方子，分成8小份，作了8个方形甜味小面包，由于没及时查看烤箱里的情况，只顾着围着暖气看电视，面包烤过火了，好可惜。还好，撒开面包内部，还是美美的，出膜的面包确实好吃点。

烘焙：烤箱中层，上火180度，下火170度，中层，烘烤20~25分钟
模具：金色方形8连杯不粘迷你磅蛋糕面包模费南雪烘焙模具

1、烘焙温度及时间仅供参考，我这次用的烤箱由于密封性太好了，所以烘焙温度偏高，面包烤过火了，建议后期密切观察，及时加盖锡纸。
2、用后油法，加上摔打，一般都能够做到漂亮的手套膜，我用的是金象高筋粉，吸水性一般，不同品牌的面粉吸水性可能有少许不同，注意调节。

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