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流行的仿真蛋糕模型【大理石磅蛋糕】《果子学校》方子

配方参考自《果子学校》,做法有改动



(我直接把一整个鸡蛋加进去了,如果怕打不匀的最好把鸡蛋打散成蛋液然后分2-3次加入,每加一次都充分打匀再加下一次)




再加入隔水融化的15G黑巧克力拌匀备用



巧克力糊中筛入低粉35G,可可粉15G和泡打粉1/3茶匙的混合粉类








约10分钟时取出在中间划一刀,这一步是为了给蛋糕一个定向膨胀的空间,不划也行的
约20分钟时表面加盖锡纸防止上色过深





磅蛋糕是烘焙小分队的10月作业,接之前的椰香磅之后逮着周末又连做了三款
不知道是不是中秋的月饼狂魔状态还留有debuff,最近的群作业一做就是一连串
本来其实还计划了三四款款磅蛋糕想做了的,后来忙得没时间暂时歇手了
这种事情大约就是做着的时候停不下来,停下来了又难重新捡起来
突然一下子就没了那个劲头了,不知道是不是我的debuff被驱散了

不过当初建群为了督促自己好好完成作业的目的倒是意外达到了
现在一有时间做东西想的就是啊呀这月作业是啥来着

不过这么多同类的东西要写起来也是有点愁,要不要连着写呢,要不要啊要不要..


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