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美式滴落奶油蛋糕淡奶油戚风蛋糕

想要消耗掉家里剩余的淡奶油 就试试这款食谱吧,成品奶香味很浓哦,另外个人建议做这款蛋糕 最好用中空模!



将淡奶油、鸡蛋黄、低筋面粉一起倒入盆子里,低筋面粉需要提前过筛(淡奶油的用量在130克到135克之间)




先用刮刀拌几下,然后在用电动打蛋器抵挡打个10几秒即可





(烤箱预热150度)先取一部分打发好的蛋白到蛋糊盆子里,用翻拌的手法 快速翻拌均匀




翻拌均匀后将整个蛋黄糊倒入蛋白霜盆子中,同样以 翻拌的手法混合均匀




将蛋糕糊倒入到模具中,然后将模具在台面上轻震几下,震出大气泡!(我这个配方可以做2个6寸的)




最后送入烤箱中下层,145度烤60分钟(温度仅供参考,因为每家烤箱温差不一样)烤好的蛋糕出炉也要在台面上轻震几下,震出热气,然后在迅速倒扣在凉网上,等完全冷却了在脱模





做好的蛋糕也可以用来抹面做生日蛋糕哦。我做了一个小黄人的生日蛋糕,虽然外表丑丑的 但是味道很赞啊!



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