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2018流行的西点蛋糕香葱桃酥

在烘焙书上看到了这个菜谱,尝试做了一下,味道很奇妙,甜咸口,妈妈说很好吃~ 【注意注意!】在开篇再强调一下,我的烤箱温度偏低,所以一定要根据自家烤箱调节温度和时间,中途勤点观察,表面微微上色既可~

烤好后,取出晾凉,加入小苏打和泡打粉,混合。



切末,尽量切的细碎。



加入全蛋液,搅拌至蛋油混合均匀。






饼干之间的距离要稍微大一点。
配方量我做了13块桃酥,可以做的再小一点,做大概20个。



每个烤箱都不同,要酌情调整温度和时间。



9. 成品~



小贴士

面粉烤熟之后会失去筋性,成品更加酥松。烘烤面粉的时候,烤箱无需预热,直接烤既可。烤好的面粉要彻底放凉后再加泡打粉和小苏打。 植物油可以选择无色无味的玉米油,菜籽油等等,也可以放花生油,成品会有淡淡的花生香气。


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