今年最流行的卡通蛋糕天使蛋糕～洁白纯粹

天使蛋糕最大特点在于配方中没有蛋黄也不加任何油脂，烤制过程中不易开裂冷却也不会回缩，有韧劲q弹的口感有木有？习惯了戚风的你不妨尝试一下不一样的天使，会别有一番感觉！

8. 切块就可以吃啦，也可以挤点果酱巧克力酱啥的，一会半个我留着裱花的，这个半个切了！

蛋白中加塔塔粉或者白醋是为了平衡蛋白的碱性，如果碱性过高烤出来的蛋糕就呈乳白色口感也会不好！盐是为了使蛋糕更加洁白，增加蛋糕香味，如果有空心模具最好用空心模具烤制，效果更佳

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