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这个冬天流行草莓蛋糕酥皮泡芙(配香草奶油陷)























21. 吃的时候挤入做好的香草奶油陷。陷要现吃现挤,否则会使外皮回软,不酥脆。



酥皮泡芙(配香草奶油陷)的做法视频

小贴士

1.泡芙面糊配方里的鸡蛋不用全加,根据面糊实际情况决定。2.做香草奶油陷的时候注意全程小火,以免煳锅。3.刚烤好的泡芙挤入冷藏的香草奶油陷,外酥内软,外热内冷,真是极致美味的体验啊。4、这个方子里香草奶油馅的量比较大,实际用了一半多点。5、步骤图里拍的是做的小泡芙,要想做首页图里手掌那么大泡芙的话,面糊要挤到直径5厘米左右,小泡芙直径3厘米差不多。


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