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在中国,过生日吃蛋糕变得流行蔬菜海绵蛋糕 宝宝辅食微课堂


参考年龄:12个月+
蛋糕中用到了西兰花、甜椒和小番茄,这些都是“有色”蔬菜,含有较多的叶绿素、椒红素和番茄红素,非常有利于宝宝的身体发育。另外,小蛋糕的食材非常简单,只是普通的鸡蛋和面粉,相对外面购买的蛋糕更健康,没有多余的添加剂和脂肪,更适合给宝宝食用哦。








这款蛋糕一共用到了60克白糖,20克白糖用于蛋黄。另外40克白糖用于打发蛋清,总共分3次加入到蛋清中。













1添加の小要领
●蛋糕最好一点点的分给宝宝吃,以免宝宝吃的太急噎住喉咙。
●蔬菜不要一次性添加太多的种类,以免宝宝一下子不能接受。

2黄妈说.....
夏天温度较高,打发蛋清时很容易消泡,黄妈教大家两个小窍门:蛋清放入冰箱冷藏20分钟左右再打发;2,或打发时隔冰水打发。

3制作小要领:
1:蛋黄糊和蛋清糊搅拌时一定要用上下切拌的方式拌匀,速度稍微快一点就行,不要担心消泡,即使消泡了将蛋糊上锅蒸熟也非常好吃哦!
2:第一次做蔬菜海绵蛋糕时,不要加太多蔬菜,等宝宝接受后可以逐渐增加。


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