2018流行慕斯蛋糕图片~水玉抹茶夹心蛋糕卷~一抹清新绿

同事从日本给我带了好几包箬竹回来
抹茶粉这东西吧
保质期本就不长
眼瞅着再有两个月就要过期啦
所以呢
最近抹茶拿铁喝的比较勤
再有
时不时的做个蛋糕卷啥的~水玉抹茶夹心蛋糕卷~一抹清新绿
咱得可劲儿造
否则浪费了就可惜啦
这款蛋糕卷
用了小20克的箬竹
好任性有木有

加入凉开水及柠檬汁；
待鱼胶粉完全吸收水份后，隔热水融化；

用打蛋器先低速后转高速搅打；
搅打至6分发，呈勉强流动状态；

倒入蛋白继续搅打均匀；
放入低筋面粉；

拌好的面糊放入裱花袋中；
烤盘底部铺一张油纸，抹上玉米油，挤上面糊，放冰箱冷藏备用。

奶油夹馅：淡奶油300g、幼砂糖36g、香草精几滴

1、抹茶奶冻所用的慕斯圈为16*26的长方形慕斯圈，一共压刻出15朵三叶草，叠加后长度为26cm；
2、压刻的形状可以依据自己喜好选择；

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