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上一篇写了海绵蛋糕的做法,正是作为慕斯夹心来用的,细腻的巧克力慕斯凉丝丝的,夹着海绵蛋糕一起入口,那种唇齿间的享受不言而喻。 2、制作慕斯杯时,慕斯糊一定要有半凝固、非常稠厚的状态,否则慕斯糊太稀会使蛋糕片轻易浮起来,无法固定在相应部位。
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