私房蛋糕怎么做菊花包

菊花包是一款卖相和味道都相当有吸引力的面点，它以南瓜和白面为主要原料蒸制而成，口感清甜，如花绽放。

2、判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好；如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度，可以再放入泡打粉揉匀来挽救；一般来说，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时较好。
3、将面团分成小剂子后最好要用一块湿布将其盖住，避免发干。

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