甜品培训学校 -橙香蛋糕

“很荣幸试用了法焙客的红色活底蛋糕模具，家里的模具都是8寸的，这次被选到6寸模具也是很开心的，今天我就用了之前在豆果颜值获奖的肚子美橙子，做了份高颜值的橙香蛋糕，为什么说它颜值高呢？红色的法焙客模具配上美美的橙子，这样的蛋糕难道不会令人垂涎吗？有如此高颜值的美食这都要感谢法焙客和豆果对我的支持和鼓舞，在此我在此表示感激不尽，在这春意怏然的日子里，尝上一块橙子飘香的蛋糕，感觉整个人都清爽了许多，不错哦，大家可以试试”

用料
主料

低筋面粉65克
纯牛奶30毫升
植物油30毫升
鸡蛋4个
柠檬汁几滴
糖粉30克
玉米淀粉5克
泡打粉5克

辅料

肚子美橙子
1个

橙香蛋糕的做法
1.
准备好材料

2.
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入植物油用打蛋器打至蓬松

3.
然后加入纯牛奶搅拌均匀

4.
加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀

5.
蛋白用打蛋器打发后分3次加入糖粉打

6.
最后一次加入糖粉时加入玉米淀粉一起打发

7.
打蛋盆壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打

8.
然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

9.
然后将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中用刮刀切拌均匀

10.
橙子洗净

11.
切片后放入模具中

12.
将拌均的蛋糕糊距离模具20厘米处倒入，倒入7分满即可，然后距离桌面10厘米处震泡两次

13.
烤箱175摄氏度预热，再将蛋糕放入烤箱中层上下火烤40分钟

14.
出炉震两次，马上倒扣

15.
等完全冷却后脱模

16.
近看

17.
再看

18.
不错吧

19.
切开

20.
近看

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