女生做西点师的坏处 -蛋挞

“冬天的午后来一份暖暖的蛋挞..... 丫头喜欢”

用料
主料

蛋挞皮12
纯牛奶130克
淡奶油120克
白砂糖30克
蛋黄3个

辅料

低粉
6克

蛋挞的做法
1.
取三个鸡蛋分离蛋黄

2.
将牛奶微微加热溶解白砂糖，混入淡奶，混合均匀即可。

3.
打散蛋黄，等牛奶的的混合液冷却。

4.
将蛋黄倒入冷却好的牛奶混合液中，筛入低粉

5.
将混合好的蛋挞液过滤，去除没有搅开的蛋黄和低筋粉颗粒。

6.
装入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱210度，25分钟。

7.
暖暖的蛋挞就好了！

烹饪技巧
烤箱不同可能温度和时间有点差异，烤的时候观察好就好了
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