西点学校学费表 -百变南瓜吐司

“吐司可以凹除很多可爱的造型哦”

用料
主料

鸡蛋45克
南瓜泥180克
酵母4克
盐2克
细砂糖25克
高筋面粉250克
全麦粉50克
黄油25克
学厨水立方模具2件

辅料

黄瓜
适量
胡萝卜
适量
巧克力
适量

百变南瓜吐司的做法
1.
称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团

2.
加入黄油继续揉至完全阶段

3.
用手可以拉出大片薄膜

4.
揉好的面团室温发酵

5.
大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

6.
发酵好的面团排气

7.
等分4份，揉圆松弛10分钟

8.
再次排气

9.
擀长

10.
自上而下卷起，捏紧收边

11.
收边朝下放入模具

12.
二次发酵，烤箱170度预热

13.
二次发酵完成表面刷蛋液，放入烤箱，170度20分钟160度15分钟

14.
出炉即可脱模

15.
成品

16.
成品

17.
成品

18.
用黄瓜，胡萝卜装饰，巧克力画表情即可

19.
成品

20.
成品

21.
成品

22.
成品

23.
成品

烹饪技巧
每个人的南瓜泥含水量不一样，所以建议留出20克慢慢添加
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