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学做蛋糕好不好 -柠檬软欧“柠檬皮是一味非常提香的水果皮，而这款柠檬碎省去了刨丝的麻烦，用朗姆酒浸泡一下就能用了。这是一款，低脂，低糖的面包，这款面包我只放了10克糖，以利于酵母发酵，喜欢甜的可以加到40克糖。” 用料主料
辅料
柠檬软欧的做法1.首先谢谢霸王超市赠送试用的这款进口柠檬碎
把水，盐，糖，奶粉，全麦面粉，低筋面粉按顺序放入面包机，面粉上挖个小洞，放入酵母，启用揉面功能
柠檬碎取5克
加入5克朗姆酒浸泡
黄油切薄片
待面团揉好一个程序后，放入浸泡好的柠檬碎
继续揉一个程序
这款欧包可以不用出手套膜
揉好后，密封发酵至2.5倍大，天气冷，我用面包机还发酵了2小时
发好的面团取出排气，分3个面团揉圆
整成橄榄状放入烤盘
发酵至约1.5-2倍大，我加了一半的俄罗斯全麦粉，发酵比慢，也很难长高
烤箱上下火180度预热，在面包坯上撒上一层干面粉，用刀片割出自己喜欢的花纹。把烤盘放入预热好的烤箱中下层烤25分钟即可。
烤好立即取出
成品
烹饪技巧柠檬碎提前用朗姆酒浸泡，释放出香气 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
