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合肥西点 蛋糕 咖啡培训-武汉金领西点蛋糕培训学校分享一见倾心的甜甜圈制作步骤

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巧克力甜甜圈制作

巧克力甜甜圈怎么做好吃?巧克力甜甜圈怎么做,武汉金领学校为你提供一款甜甜圈的做法,配有非常详细的图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

这个甜甜圈真的是很很很简单,大家试试看。千万不要随意更变克数,否则会直接导致甜甜的口感和外观失败喔!

材料:低筋面粉125g,牛奶40g,瓜子油60g,黄油20g,砂糖50g,无铝泡打粉4g,鸡蛋2个。

甜甜圈装饰:黑巧克力适量,白巧克力适量,蔓越莓适量

1.准备材料,把黄油放入微波炉,加热成液态,放温;鸡蛋和砂糖放进容器;用打蛋器打发,就是鸡蛋液发白膨胀,体积增大,约是原来鸡蛋液的一倍半左右。

2.加入食用油,再加入牛奶,再加入融化放凉的黄油。

3.泡打粉和面粉混合,分类过筛筛入蛋液中,搅拌手法力度无需太轻柔,但绝对不能打圈,否则会导致打法的鸡蛋液消泡,甜甜圈口感紧实发硬,搅拌直到面糊里没有结块,挑起面糊自然流动状。

4.面糊装进裱花袋,甜甜圈模具用刷子抹上融化的黄油

5.面糊挤入模具中,约九分满,大力震荡两下去除大气泡

烤箱提前预热160度,上下火中层烤制35分钟即可,取出模具,倒扣分离甜甜圈。

6.所有的甜甜圈烤好,烤好的甜甜圈凉透

7.黑白巧克力隔水融化,黑巧克力融化后很细腻,但白巧克力需要加一些黄油才能顺化,把甜甜圈正面蘸一圈,蘸好巧克力酱的甜甜圈放好

8.用白巧克力做装饰,一见倾心的甜甜圈,哇哦,各式各样的甜甜圈来了

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