2 人做过这道菜 收藏
吾爱烘焙 今天翻了翻家里的烘焙工具,看看可以做些什么美食来满足家里的这些“小馋猫”的时候,心里突然想到好像已经好久没有做过饼干了,于是就翻出了些饼干模具开始奔波劳碌起来。。。
做了款糖霜饼干,相信应该有好多小朋友都喜欢吧。。。它不仅酥脆,而且携带也比较方便。真是小朋友的搭档首选啊。。。喜欢的宝妈们不妨可以试试哦。。。
用料
饼干材料 | 糖霜材料 |
白糖:50克 | 蛋清1只约30克 |
糖粉:100克 | 糖粉 200克 |
吉士粉:20克 | |
鸡蛋:2个 | |
低筋粉:350克 | |
黄油:150克 | |
宝宝搭档首选 —— 糖霜饼干的做法
-
饼干制作方法:
糖粉、白糖、黄油放入和面机搅拌均匀。(亦可用手动打蛋器搅拌)
-
黄油糊打至奶白色时依次加入鸡蛋搅拌。
-
吉士粉、低筋面粉加入黄油糊搅拌均匀即可。
-
把面团擀成3MM薄,用饼干模压成需要的形状。
-
烤箱预热150度,5分钟,烤盘放入油纸再放入饼干烤箱倒数第3层25分钟。
-
糖霜制作方法:
蛋清用手动打蛋器打发,筛入糖粉,搅拌均匀即可。
-
把蛋白霜分装在裱花袋里加入想要的颜色揉均匀。
-
然后把裱花袋剪一个很细小口,在烤好的饼干上画上自己喜欢的图。
-
DIY 的成果,是不是很有爱了呢?
小贴士
1. 裱花不要手抖哦要不然不均匀的,慢慢的裱可以了。
2. 擀成的面团厚度均匀哦,要不很容易烤糊的呢!
免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!