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妍色
用料1 (底层慕斯)
| 芒果泥 | 300g |
| 鲜奶油 | 200g |
| 牛奶 | 100g |
| 橙汁 | 40g |
| 细砂糖 | 40g |
| 吉利丁 | 2片 |
| 热水 | 30g |
用料2 (顶层芒果泥)
| 芒果泥 | 70g |
| 吉利丁 | 半片 |
| 水 | 70g |
| 细砂糖 | 20g |
| 热水 | 15g |
芒果慕斯的做法
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底层慕斯：芒果打成泥+橙汁+细砂糖，在锅中煮热
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吉利丁冷水泡软，加上热水搅拌均匀，倒入锅中拌匀
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然后加入牛奶搅拌均匀
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鲜奶油打到8分发，加入步骤三中
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全部搅拌均匀
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倒入杯中7-8分满。冷藏到凝固
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顶层：芒果+水+糖，打成果泥
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吉利丁泡软，加热水搅拌均匀。倒入步骤7的芒果泥中
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搅拌均匀后，倒入已经凝固的慕斯上
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放入冰箱中，冷藏至凝固。装饰奶油花即可食用
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