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坨坨妈
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖蓝莓果酱 | 70克 |
| 粉 | 20克 |
| 新鲜蓝莓 | 28颗 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 冷水 | 30克 |
蓝莓慕斯杯的做法
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淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态
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加入蓝莓果酱
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搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失
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10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中
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用刮刀拌匀
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将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上
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最后将冷藏凝固后的慕斯取出，表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可
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