酸奶慕斯

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 IsabellaSU 慕斯有啥好简介的

用料  

酸奶慕斯的做法  

1. 两个蛋黄和20g白砂糖一起隔热水打散至颜色变浅。

   
   
   

2. 就是这个颜色

   
   
   

3. 将酸奶倒入盆中先搅拌至没有块状然后加入蛋液搅拌均匀。ps：酸奶尽量用凝固一点的。

   
   
   

4. 吉利丁片放入冷水中泡软，然后加入到煮开的牛奶中搅拌，使其溶化。放温之后倒入酸奶混合物中搅拌均匀。不可等牛奶变冷，吉利丁会使其凝固。

   
   
   

5. 将三十克糖分两次倒入淡奶油中打发至湿性打发。

   
   
   

6. 将之前的混合物倒入打发的淡奶油中搅拌均匀倒入模具，放入冰箱冷藏等其凝固。隔夜即可食用。

   
   
   

7. 如果你想做我这种双色抹茶的只需要在煮牛奶的过程中15g抹茶粉即可。将先做好的酸奶慕斯放入冷冻，待抹茶的做好之后浇在上面一层然后放入冰箱冷藏即可。