轻松熊巧克力慕斯

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 ╰つ无人街的凄美?

用料  

轻松熊巧克力慕斯的做法  

1. 1.鱼胶粉入冷牛奶后适当搅拌，加柠檬汁（去鱼胶粉的腥味儿），隔热水搅拌均匀，至无明显颗粒；

   
   
   

2. .鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状；黑巧克力隔热水融化；

3. 快速将鱼胶牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌；再倒入融化的巧克力拌匀，成慕斯馅；

4. 戚风蛋糕片一片，剪成小熊大概的形。

5. 取10克巧克力装进裱花袋里隔热水融化，在模具里挤出嘴的形状。

6. 取一点融化好的鱼胶粉牛奶加打发的淡奶油搅拌均匀，装进裱花袋里挤在熊的鼻子和肚子上。然后放进冰箱里冷藏几分钟。

7. 倒入剩下的慕斯液，再把剪好形状的蛋糕片放上去，放进冰箱里冷藏过夜脱模即可。

小贴士