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合肥咖啡培训-明明不会喝咖啡，为什么你还去咖啡厅装逼？周一是工作日的开始，超需要一杯咖啡的元气。随着文艺的咖啡厅遍地开花，也越来越多人去咖啡厅“虚度光阴”，然而只点一杯柠檬茶拍照一整天，实在太浪费。 这个夏天，该喝什么咖啡 才撑得起你有趣的灵魂 和高逼格的朋友圈？ 冷萃咖啡 COLD BREW COFFEE 」300ml玻璃瓶装 ￥30 对很多嗜甜文艺咖少女（包括我）来说，苦哲学的咖啡仅限于提神功能，欣赏不来它犹如少女心事千迴百转的风味，和从一杯回甘的苦涩领悟到人生。 尽管如此，但我深知不会喝咖啡就装不好逼的道理，我建议你这个夏天可以从这款冷萃咖啡入手。咖啡其实是不分季节性的，但既然是夏天，当然首选透心凉、高颜值，号称每天限量二十支的冷萃咖啡。 冷萃咖啡且先不论口感，从外表上就圈了一大票粉，以啤酒一般的黑玻璃瓶罐装上桌，再伴一个装了冰的玻璃杯。 开瓶器也具备了，轻轻用力翘起就开了，仿佛在喝啤酒。冷萃咖啡本来就从冰箱拿出来，喜欢浓郁一点可以直接一支吹，要是喜欢更加清凉的可以倒入加冰的杯子里，看冰粒融化也是一种享受。 为什么我会说冷萃咖啡适合嗜甜少女装逼，这得从咖啡为什么苦涩说起。 苦涩的印象大多来于香醇的热咖啡，在高温冲泡下，咖啡豆不但能迅速释放“香醇”物质更会释放一种叫“丹宁酸”的苦涩物质，于是冷萃咖啡就打破这种规则，通过12~24小时不等的低温萃取，充分将咖啡豆中的香醇物质释放，同时最大限度减少它的苦涩感。 所以，这一杯冷萃咖啡第一口尝起来顺滑柔软且具有发酵的味道，甚至有点酒香，这是因为长时间低温萃取发酵，再入口就是微酸的感觉，回甘明显。 这支冷萃咖啡的制作至少得两天时候，因而店里每天的量有限，一般稳定在二十支左右。但因为冷萃的方式，出来的咖啡油脂较少，可以存放一个月以上，并且随着存放时间的不同，风味也有所不同，欢迎来带走哦~ 氮气咖啡 NITRO COFFEE 」￥35 氮气咖啡，顾名思义是加入氮气的咖啡。这个过程很简单，就是用已萃取好的冷萃咖啡，通过一部专业的机器，抽取空气中的氮气并注入咖啡中。 由于氮气难溶于水，机器注入的氮气会以肉眼可见的迅速消散，咖啡液体最后沉淀并分层，因此最佳品尝时间也就十分钟左右。 大多爱好者称它像精酿啤酒，我觉得不大合理，啤酒很少人会享受表层的泡沫，而这杯氮气咖啡的精华便在于它的泡沫。绵密的泡沫层，明明不加糖不加奶，柔滑细腻的口感尝起来更甚于奶泡，甚至有点甜。 与冷萃咖啡相比，氮气咖啡有更丰富的口感体验，虽说明明氮气咖啡用的就是冷萃咖啡，但加入氮气之后，就算泡沫弥散，也有不一样的体验哦~ 甜品 / 主食 咖啡不宜空腹品尝， 这就是我们小仙女要甜品或者主食的理由！ 树莓樱桃黑森林 SCHWARZWAELDER KIRSCHTORTE ￥35 这里每天只会出两款， 能吃到什么全凭运气~ 黑森林蛋糕源自德国，想比起现在大热的工序繁琐造型浮夸的法式蛋糕似乎是个不太热门的玩意，但这个制作过程也是极费心思的。黑森林最经典的地方是樱桃酒，这个蛋糕第一层是柔滑的奶油，第二层是酒浸樱桃的果冻，第三层是巧克力蛋糕。 吃的时候，最好一口将三层同时吃到，同时品尝到甜酸苦和酒香。细细品尝还能从中吃到樱桃果肉。 焦糖海盐/榛子泡芙 CARAMEL AND SEA SALT/HAZELNUT ECLAIR ￥30 长型的闪电泡芙，相信大家也不陌生了。焦糖馅比起一般的奶油馅更考验耐性。首先得煮焦糖，分次加入黄油，最后入口即融的柔滑状态意味着经历超长时间的搅拌。 无论是焦糖榛子味还是焦糖海盐味，我都能两口一个不会腻！（迷之微笑） 带子鱿鱼奶油意面 SCALLOPS SQUID CREAM PASTA ￥48 诚意满满的两只带子，我每次都得护好不被抢！（然而每次都失败） 这款意粉主角虽然是带子，但鱿鱼也在重要的位置，用辣椒稍微吊味，大写的鲜，微辣不会腻！一个小姐姐解决一碟意粉so easy！ 扇贝鱿鱼茄蓉意面 SCALLOPS SQUID TOMATO PASTA ￥58 主厨特制的茄蓉，经过长时间熬制，将香料融入番茄，加入扇贝一样鲜美，意粉吃起来微酸更开胃，拍照也更抢眼（这都关注什么点？？？）这里的意粉都是按菜单固定搭配，不接受特殊要求，就是那么酷~ 这里的意粉，有人号称是全东莞最好吃的意粉，但其实这里的人只想做东莞最好喝的咖啡……所以有多好吃，不如你来试试？ 麓蔓咖啡 CAFé LUMACA 」Add: 东莞南城簪花路凯名轩地铺B17 导航搜“麓蔓咖啡”显示“丽蔓咖啡馆”即是 Tel: 0769 - 23021312 营业时间: 星期一至星期六10:00am-10:00pm，周日公休 PS:简餐供应时间为11:00am-8:00pm 这家位置偏僻的咖啡馆不知不觉已经走过四个年头，即将迎来第五年。作为南方精品咖啡的先驱，这里的咖啡师起初只想冲一杯好咖啡，默默做自己的事，即使到现在，仍旧初心未改。 要知道，改变生活习惯是一件很难的事，更何况是改变一个区域的人的生活习惯。从最初精品咖啡不被东莞所认知，到今天，东莞人民逐渐把精品咖啡提到嘴边，这也许是一间致力于精品咖啡的咖啡馆最大的欣慰。 喝咖啡是一种苦哲学， 你得学会品尝它苦涩后的回甘。 文案 | 面面酱 图片 | Football 广告 | 麓蔓咖啡馆 音乐 | Supper Moment - 很久没拥抱.mp3 法律顾问 | 张绍良律师（广东名道律师事务所） 第一次接触精品咖啡是什么时候？ 扫码添加面面酱微信，抽20位送你 高颜值冷萃咖啡一瓶（300ml） ▼ 现在给个机会你试试~ 麓蔓咖啡 地址：东莞南城簪花路凯名轩地铺B17 （导航搜“麓蔓咖啡”） 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
