如何选择咖啡？
首先你需要告诉我你不要速溶咖啡了，那我现在分两种情况来给你分析。
我们先来说第一种：黑咖啡。
黑咖啡的含义就是不加奶跟糖的咖啡。黑咖啡多以单品咖啡出现何为单品咖啡。也就是单一一种咖啡豆进行冲煮，得到的咖啡便称之为黑咖啡，也称单品咖啡。
如果追求其味道好一些可选择阿拉比卡种向下所有咖啡豆。例如：巴西咖啡豆（此豆风味平和，无特别明显苦或酸感相对各项指标及其平均），哥伦比亚咖啡豆(此豆突出特点，闻起来坚果香气，高海拔，甜感较好，酸感相对巴西较强，也是不错之选)，如喜欢老咖啡的香气可选择印度尼西亚产曼特宁咖啡豆（此豆风味强烈黑巧克力风味，醇厚，香浓，注：此香浓非牛奶巧克力的香浓味道）土豪的话那就是众所周知的蓝山，猫屎，瑰夏，科纳等，价格均不菲。
但个人不推荐猫屎，其实猫屎就是刚刚说到的曼特宁。只不过猫吃完了拉出来的。其实味道差不多，虽有差别但不是专业人士喝不出来太大不同。而且现在均以次充好的多，故不推荐。单品咖啡先说到这里。
另有一种就是意式咖啡，也称拼配咖啡。
其中多见咖啡拿铁，卡布基诺，等。如喜欢此类咖啡，建议还是找个好一些的咖啡店喝比较靠谱，因为其制作需要设备价格不菲，如达到标准能够生产的设备价格至少在5位数以上，而且操作相对不易。所以喜欢的话还是在外面喝比较好。当然拼配咖啡中也有黑咖啡存在，例如典型的espresso，国内翻译意式浓缩咖啡。
另一种则是美式咖啡，将espresso倒入水中，则变成美式咖啡。味道类似单品黑咖啡，但更丰富。当然拼配咖啡本来的目的是为了取长补短，但有些商家或者一些爱好者，愿意尝试罗伯斯塔种的单纯苦涩味道与香浓味道融合，则也有此中拼配。
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