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合肥港式甜品培训-关于鸡尾酒调酒器具，准调酒师入门必知！！忙碌的工作、匆忙的脚步 让人们渐渐爱上轻松有趣的夜生活 下班之后，坐在喧闹的吧台，点一杯鸡尾酒 已经成为不少年轻人的选择 调酒师这一职业渐渐变得十分受追捧 不少准备入门学习调酒的准调酒师们 在学习调酒之前 你需要先了解了解鸡（xiao）尾（zhi）酒（shi） 鸡尾酒鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。 调酒器具1摇酒器Shaker主要用来摇混果汁、奶油、蛋、不同酒类等， 是调酒工作不可缺少的主要器具 。 调酒器分成盖子、过滤网、壶身三个部分。 目前常用的调酒壶都是不锈钢制品。 2过滤器(隔冰器)Strainer用调酒杯调制完成的鸡尾酒倒入酒杯饮用时， 需使用过滤器， 将酒过滤倒入酒杯中饮用。 此一过滤功能，与调酒壶中的过滤网相似。 3瓶嘴(倒酒嘴)Pourer套在开瓶后的瓶口便于控制酒的流量 4搅拌棒Muddler有多种样式，通常搭配调酒杯使用； 小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。 棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖和薄荷。 5冰桶IceBucKet用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度 6长匙BarSpoon搅伴鸡尾酒的工具。 通常一端为叉状，可用于叉柠檬片及樱桃； 一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。 长匙的作用计量，相当于一茶匙。 7量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)武汉HOH咖啡调酒茶艺西点学校长年提供专业咖啡师、调酒师、茶艺师、西点师等专业培训；兴趣、就业、开店指导；承接鸡尾酒会策划、咖啡冷餐饮品、花式调酒表演、茶艺表演；职业资格认证。欢迎有志于本行业人士来校参观报名学习！ 联系我们 扫码咨询享优惠： 声 明 ：平台部分文章图片转自互联网及其他公众平台，主要目的分享信息，让更多人获取所需资讯，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，不确保文章的准确性，如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们，我们将在24小时内删除！ 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
