开店装修|如何最有效利用空间，提高店铺销售量

作为烘焙行业的从业者，小编跑过众多大大小小的蛋糕房，腿都被跑瘦了（这真是一件可喜可贺的大好事），成果喜大普奔，一张张的空间布局图，满满的都是成就感。小编在走访的众多蛋糕房中发现，虽然空间布局对蛋糕房盈利很重要，但多数蛋糕房老板并未根据业务类型、产品种类、区域设置设计合适布局，在一定程度上导致了客户流失，降低产品销售量。

为此，小编特意咨询了上海力顿空间设计总监杨工，蛋糕房空间如何布局，才能最大限度的利用空间，让顾客尽可能走过店内每一寸地方，最大限度的浏览产品，提高店铺销售量。下面焙小仙就为大家介绍一下两种常用的布局方式：

方格式布局

布局特点：柜台和附属品之间互为直角，客户行走路线固定，门店入口→沿展柜浏览 →收款通道→门店出口。

布局优点：装修成本低、客户易熟悉布局、陈列商品种类多量大，布局易维护。

布局缺陷：布局单调乏味、客户浏览受限、容易造成客户购买拥挤，室内软装难以设计。

自由流动布局

布局特点：货架、商品分门别类，货架取位自由、造型独特，商品陈列富有创意，购物通道无结构限制。

优点：客户浏览产品受到鼓励，增加客户购买冲动，室内布局、软装富有创意，客户在视觉上得到享受，灵活性强。

缺点：浪费零售空间，增加门店成本，布局维护难，增加客户产品浏览疑惑。

两种布局方式各有优劣，焙友们若是难以抉择，焙小仙根据走访的经验建议您，在布局装修时不妨参考周围的社群环境，考虑一下消费生活水平。比如，您的店铺若在居民小区周围，您可以选择方格式布局，若在大型商圈周围，你可以选择自由流动布局。总而言之，任何一种布局，都是为了提高销售业绩，您不妨多考虑一下周围环境在做决定。