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萧山调酒师培训-台湾一流调酒上神遇见五星级大厨后，青岛这家高颜值的音乐西餐厅已刷爆朋友圈！“最好的人，最好的事物，最佳的状态。” 把精致西餐与夜晚乐队酒吧， 把味蕾休闲娱乐结合在一起， 以音乐为灵动的载体，以美食为相聚的理由， 以美酒点燃情感的火焰，造出全新的美食盛宴。 这就是Best1998时尚音乐餐厅， 让一切回归最好。 Best意味着最好的、最高标准的。 1998是红屋董事长吴婕女士 于1998年到青岛开创我们的第一个品牌。 1998对于他们来说是一个有意义且重要的年份。
精心挑选的进口原瓶红酒， 配以大厨现烤的进口牛排。 以及20度个国家和地区的丰富多元的特色鸡尾酒。 在Best1998， Gordon和Allen已为你准备了 各种极具秀色可餐的美食和惊艳的鸡尾酒。 台湾一流的团队 」? <最好的人，最好的事物> 调酒师 — Allen 调酒师Bartender这个词， 从字面上来看似乎很好理解： Bar是吧台，Tender是守护， 调酒师就是吧台的守护者。 而调酒师Bartender这个词 对于从业20多年台湾一流的调酒师 — Allen来说 另外一种更为浪漫的说法。 Bar指栖木，Tender是温情， 合起来意为温柔的栖木， 随时能够收容那些孤无所依的灵魂。 异于常人的作息时间， 使得他身上颇带有几分神秘气息。 看得见的是吧台前调酒师们的光鲜， 看不见的则是他们个人的付出， 以及和付出相比并不算丰厚的回报。 而对于他来说，这或许是全世界最棒的职业。 在黑夜来临之时， 这群人呈现出这座城市与白天完全不一样的面孔， 他每天在聆听，在创作， 亦在为这座城市带来慰籍。 Allen跟我说道：调酒师界中有一段经典名言： 「吧台的面板非常厚重，你知道这是为什么吗？」 「为的就是能够稳稳地承受住顾客们那难以计数的喜怒哀乐」 主厨 — Gordon 作为Best1998的主厨 — Gordon曾就职于 古华花园饭店、桃禧航空城酒店、凯萨饭店等多个五星级酒店。 Gordon从一开始入行， 就一直秉承着8个不出原则。 颜色不正不出，味道不佳不出； 数量不足不出，形状不美不出； 温度不够不出，原料变质不出； 着火烟熏不出，异物杂物不出。 「每道菜都是艺术 」? <用心烹饪，舌尖诱惑> 肋眼牛排 选用澳洲安格斯谷饲肋眼牛排， 以碳烤的方式，剪出肋眼牛排油脂的香气。 安格斯是世界著名的肉牛品种， 用其前腰脊肉部位制成的牛排。
牛排煎好以后用条扒烤制， 其原因是为了牛排把肉汁锁住， 而不是为了把肉汁释放出来。 才能充分享其真正的嚼感。 好的酱汁应该要充分挖掘食物本身的味道， 而不是盖过其味，而这个味包括气味和香味。 如果酱汁不好的话， 则破坏了香味，更破坏了口味。 招牌火焰披萨 说到菜品，就不得不提到火焰披萨， 它是Best1998自创的一款新型披萨， 圆鼓鼓的披萨颠覆了吃货们对披萨的传统印象。 饼皮是披萨的生命， 披萨饼皮的选粉与配方决定披萨的好坏， 好的饼皮加上严选的材料 造就了这款招牌火焰披萨。 其饼皮是从意大利进口的，只为了做得更专业。 在火焰的配合下，更显别致。 惊艳的火山披萨融合了 Best1998特色披萨的口感和 中式烹饪的制作手法， 并将披萨神秘化，让作为吃货的我拍手叫绝。 火焰焖虾 每日采购新鲜的青虾， 以瞬间高温点燃151酒加入熬煮12小时的高汤， 闷上数分钟，让虾的鲜味与酒跟高汤结合。 必试的招牌菜，烹制过程是当面现做， 超级炫酷的做法搞到我边看边流口水， 而且还相当讲究呢！ 其实只闻到了酒香，而又吃不出酒味~ 第一口就尝到浓浓的香味肆无忌惮地涌入鼻中。 树干上的六只串烤 源自于大自然的灵感，透过木头的呈现， 让人仿佛置身于森林之中， 选用澳洲顶级板腱牛排、 大明虾、北海大干贝等食材， 在营养与五感上都能得到享受。 每一只烤串都是经过 主厨Gordon精心设计和搭配而成， 六只烤串的都是拥有其独一无二的特点。 就像培根干贝串一样， 处处有惊喜，使人感到惊艳~ 哈克咸猪肉佐意大利陈年黑醋香蒜汁 用最古老的方法烹饪猪肉， 让你的舌尖再次感受传统美味的诱人。
看上去就很有食欲， 入口时能感受到咸猪肉的表面很香脆， 里面的肉汁完全把我这个吃货给迷倒了， 让我对这道菜重新定义了一个新高度。 Best豪华超级牛肉汉堡 以手工制作肥瘦一比三的牛肉馅、餐厅自制的面包 与每日清晨厨师严选的蔬菜三种元素相互结合， 只为将他们最好的一面呈现给顾客， 透过大分量的餐点，满足所有人的胃。 火煎核果银鳕鱼 结合日式与西式的烹调， 让口感与味觉上更完美的结合， 挑逗着味觉与嗅觉给予更不一样的冲击。 令人期待的晚八点 」? <灯光迷离，酒杯碰撞> 顶级品牌的音响，顶尖的乐手，实力派的唱将。 重金聘请外籍顶尖乌克兰乐队， 创意散落的灯光，混合着红酒醉人的香气。 20多个国家和地区的精酿啤酒， 让你在一个晚上品味全世界， 呈现不一样的最美好的体验。 「每处装饰都有惊喜 ? <浪漫满分，撩妹圣地> 」瞧这氛围，这调性，这逼格， 一进到这里， 扑面而来的就是满满的高逼格。 特别定制的座椅， 每个区域都有不同的个性哦！ 完美惊喜。 足球机、台球、飞镖...... 在享受美食和美酒的同时， 还可以和朋友娱乐一把。 深得小编这样资深吃货的喜爱， 是不是已经迫不及待了？ 喏，福利和地址拿去 ▽ 福 利 福利一 10个免费霸王餐名额 福利二 20杯价值48元的鸡尾酒 福利三 获取参与方式 回复数字“2”给“趣青岛”（本公众号）微信公众平台， 即可获取福利参与方式。 |