夏威夷果磅蛋糕

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 发涨面包 配方来自《磅蛋糕123》P82.这本书还真是蛮好的，里面有些方子的磅蛋糕很吸引我，当然我会把一些比较好做的磅蛋糕配方分享上来的。
这个配方中，原配方是用酥油的，但是自己没有酥油，所以稍微调整了下，全部改用了无盐黄油，依旧好味道。
模具：7寸圆模
温度时间：170度50分钟

用料  

夏威夷果磅蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料。无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。夏威夷果稍微压成颗粒备用。

   
   
   

2. 无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。

   
   
   

3. 分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。

   
   
   

4. 加入牛奶拌匀。

   
   
   

5. 低筋面粉、泡打粉过筛后，拌至面糊成光滑状。

   
   
   

6. 最后加入夏威夷果（剩一些铺在表面），稍微拌一下，倒进模具，再把剩下的夏威夷果铺在模具表面，放入预热好的烤箱烘烤50分钟。

   
   
   

7. 蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约15分钟后再脱模，并置于网架上冷却。

小贴士