磅蛋糕

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 Coey新厨

用料  

磅蛋糕的做法  

1. 黄油软化，与砂糖低俗搅拌均匀。

2. 鸡蛋打散，分4次加入黄油中，彻底打发混合。

3. 筛入面粉和泡打粉混合物，刮勺拌匀。

4. 分散加入巧克力豆。

5. 面糊加入裱花袋，均匀挤入模具。

6. 磅蛋糕模具，170度烤40分钟，中途定型后拿出，用蘸水的刀划一刀。
   如果是麦芬杯，160度烤20分钟，
   烤完趁热刷果酱。果酱太稠可以兑水煮一下。
   摊凉放冷藏。隔天食用，口感绵密。