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用料
无盐黄油 | 95g |
砂糖 | 65g |
红茶包 | 一包 |
开水 | 小半杯 |
低粉 | 100g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 2个中等大小 |
泡打粉 | 1g |
红茶磅蛋糕的做法
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红茶包用开水冲泡,放凉备用。
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黄油软化至无硬芯,先加入砂糖用打蛋器稍稍打发至颜色发白、体积变大
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分4-5次加入全蛋液,每一次都要用搅拌器搅拌至黄油与蛋液混合均匀再加入剩下的
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把红茶包撕开,加入红茶末
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倒入过筛后的泡打粉、盐、低粉,用刮刀翻拌均匀,取10g放凉的红茶水加入面糊翻拌均匀
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烤箱预热180度,175度中层烘烤35-40分钟,看颜色盖锡纸,划不划裂口随意,我菜谱图这个是自然的
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