花生酱酸奶磅蛋糕

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 德州农民的热灶台 这款配方除了黄油以外，还用到大量酸奶和花生酱，口感比原版磅蛋糕更湿润。原配方用的是顺滑花生酱，追求绵密细腻的组织，我比较喜欢含有颗粒的花生酱，质地更丰富，大家可以各取所好。花生酱和巧克力是经典绝配，建议千万不要省略表面的淋酱，绝对是锦上添花。

用料1 

用料2 (表面淋酱)

花生酱酸奶磅蛋糕的做法  

1. 混合酸奶，蛋，香草香精，备用

2. 混合中粉，泡打粉，小苏打，盐，过筛备用

3. 混合黄油，花生酱，和糖，中高速打发5分钟，至非常膨胀

4. 依次加入1/3干粉混合物，1/2酸奶混合物，1/3干粉，1/2酸奶混合物，和最后剩下的干粉。每次加入后都低速搅拌均匀

5. 转成高速，打发1分钟

6. 倒入抹油撒粉的模具

7. 放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，大概40-45分钟

8. 鲜奶油加热至快要沸腾

9. 离火，加入巧克力和黄油，静置5分钟，搅拌至均匀

10. 蛋糕彻底放凉后，脱模，浇淋酱