蓝莓磅蛋糕

12 人做过这道菜 收藏

 厚厚的饭 磅蛋糕，就是 低粉：黄油：糖1:1:1。但是我觉得太过油腻，家人也觉得太甜。所以稍稍减了油和糖量。觉得这样口感更加清爽柔和。

用料  

蓝莓磅蛋糕的做法  

1. 全蛋分次加细砂糖，打蛋器打至颜色变浅。滴入2滴香草精。

2. 低粉，泡打粉过筛，入蛋液中。用刮刀以上往下手势（不能大圈）拌至面粉无干颗粒，均匀顺滑。

3. 黄油隔水融化，拌入面糊，以上往下手势，搅拌均匀。
   

4. 加入蓝莓。吐司模垫上油纸防粘。蓝莓面糊倒入模具。

   
   
   

5. 烤箱160度预热后，放入模具。中层上下火烤40分钟。

   
   
   

6. 烤到20分钟时用小刀在表面划一刀。这样就会有完美裂痕。

   
   
   

7. 出炉。

   
   
   

8. 冷却后切片。