首页 >> 烘焙配方 >>磅蛋糕 >> 原味磅蛋糕
详细内容

原味磅蛋糕


原味磅蛋糕的做法
16 人做过这道菜 收藏
Miss-abby的厨房
 Miss-abby 最简单最好记的蛋糕,号称是蛋糕界的始祖,虽然很重油,但是真的很好吃噢!

用料  

鸡蛋 2只(约100g)
无盐黄油 100g
低筋面粉 100g
白砂糖 85g(100-50之间自己调整)
香草精 适量(一点点就好,没有可不加)

原味磅蛋糕的做法  

  1. 无盐黄油软化(室温软化或者切小块后放预热70度的烤箱软化)放入白砂糖,用电动打蛋器低速打到砂糖和黄油混合均匀。

  2. 在1步的黄油里分次加入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器低速混合均匀。每一次完全混合后再加入少量鸡蛋液(可分5-10次加入,自己调整)

  3. 在2里筛入低粉,加一点香草精(去除蛋腥味,没有可以不加)用刮刀翻拌,混合成均匀的面糊。

  4. 模具里刷上薄薄一层黄油防粘,倒入混合均匀的面糊,表面抹匀,放入预热好150度的烤箱,烤四十分钟。

小贴士

1.黄油不一定要打发,融化也一样可以成功,不过融化版要在筛粉时加入1g泡打粉。
2.我家的烤箱温度偏高,大家根据自己家的烤箱的性子以及模具的大小自行调整温度和时间。
3.中途可以把蛋糕拿出来,用沾水的小刀划一道口子。上色后可以加盖锡纸避免上色过深或烤焦。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!





面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

客服中心
联系方式
0571-86923891
13484040243
13588702584
- 客服
新浪微博
扫一扫,关注我们
技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo