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0夏天0 藕肥来啦！上个星期三回到广州的，转眼就一个星期了。好多杂七杂八的事情跑来跑去，折腾一个星期总算安稳下来。换了电脑颜色不同，编辑图片的时候总感觉怪怪的。身边没有了王喵喵走来走去，估计都要好久才能习惯。
这个芝士磅蛋糕还是在我妹妹回香港之前做的，那天弟弟妹妹二姨小姨舅舅都在我家喝下午茶来着。
方子来自筱古，加入了芝士，蛋糕体湿润顺滑不油不腻，味道很醇香的磅蛋糕。值得一做啊！
用料
| 无盐黄油 | 80g |
| 奶油奶酪 | 50g（切块最后加入） |
| 低粉 | 80g |
| 糖粉 | 100g |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 2个（室温） |
| 杏仁粉 | 25g |
| 无铝泡打粉 | 1小勺 |
芝士磅蛋糕的做法
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低粉，盐，泡打粉过筛备用。50g奶油奶酪切块冷冻10分钟
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黄油，芝士软化，放在一起搅拌，加入糖粉打到膨胀发白
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分次加入2个鸡蛋，1个打匀再加另一个打匀
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加入粉类在芝士糊中拌匀。加入冷冻好的奶油奶酪拌匀
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模子垫上油纸，倒入面糊。我用小纸膜，就直接倒入
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烤箱180度，大模子烤制40分钟，小纸膜适当减少时间。烤制中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀
小贴士
检查标准：用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把油纸撕去，放至温热包保鲜膜过夜食用。
**我用一半面糊加入调好的抹茶粉，抹茶味也很不错。
**小纸膜做了7个。
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