大理石磅蛋糕

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 烟火间 这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档～～

用料  

大理石磅蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，加糖粉打至松发变白，加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）

   
   
   

2. 筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀

   
   
   

3. 取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀

   
   
   

4. 先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路

   
   
   

5. 放入预热至180度的烤箱，烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。