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高高gaogao 没有高筋面粉了，又特想吃面包，那就尝试用普通面粉做起来吧，哈哈，结果成品非常柔软，组织也很细腻，老公同儿子都没吃出有何不同，不比高筋面粉做出来的差哈，开心开心～～～～
用料
| 普通面粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 糖 | 55g |
| 牛奶 | 200g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 玉米油 | 25g |
普通面粉做的柔软小餐包的做法
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所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）
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面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
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再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）
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发酵好的面团表面刷层蛋液
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烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻
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可以撕着吃的呦～
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美美哒～
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