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姜小不够辣
用料
| 高筋面粉 | 200克，面团 |
| 汤种 | 50克，面团 |
| 开水 | 30克，汤种 |
| 细砂糖 | 20克，面团 |
| 盐 | 2.5克，面团 |
| 全蛋液 | 30克，面团 |
| 奶粉 | 6克，面团 |
| 水 | 80克，面团 |
| 酵母 | 2.5克，面团 |
| 黄油 | 20克，面团 |
芝麻餐包的做法
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首先制作汤种：用热开水30克倒入20克高筋面粉中拌匀
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面团的所有材料除黄油外一次性加入50克汤种中揉至起筋后加入黄油，揉至扩展阶段
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揉好的面团放入盆中盖保鲜膜发酵至2倍大
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取出发酵好的面团，分成大概60克每个，排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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再次压扁排气，整理成圆形，表面刷蛋液沾芝麻，排入不沾烤盘中在温暖处最后发酵大概30分钟
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烤箱180度预热，中层15分钟，出炉冷却后放食品袋内密封保存
小贴士
1.关于面包中的黄油，现在好多时候做面包我都用花生油或者玉米油，或者橄榄油代替了黄油，自我感觉可能更健康点，如果你不想换也可以的；
2.烤盘：如果不是不沾烤盘那就要垫上高温布或者铺锡纸防沾；
3.原方子汤种的配比是40克高筋面粉加60克开水，但是我看方子实际只要50克汤种，就直接减半了。
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