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翠翠cui 消耗酸奶的节奏，凑巧家里也有自制红豆馅。(当酸奶遇上红豆)，软软的包子就来了！
用料
| 高粉 | 250g |
| 蛋液 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 原味酸奶（浓稠型） | 100g |
| 砂糖 | 30g |
| 奶粉 | 10g |
| 耐高糖安琪酵母 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 自制红豆馅 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 阳晨10寸方形烤盘 | 一个 |
酸奶红豆软餐包的做法
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酸奶是用这种!
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将黄油除外的全部材料混合揉，揉到扩展阶段加入黄油，直至揉到完全阶段。(能拉出手膜)揉好的面团进行基础发酵。
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发酵好的面团分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。(将红豆馅分成9份，份量没标准，随意)
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3份面团松弛好后又将面团平均分成9份，滚圆开始包入红豆馅。(忘了拍照)
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全部包好后，静止15分钟后开始进行第二次发酵。
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预热烤箱，将发酵好的面团，擦上蛋液洒好芝麻，放进烤箱。150度烤22分钟。(烤上色后，记得加盖锡纸)。
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出炉脱模，在架上放至微温就可以包好或者直接食用了。
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自制红豆馅，就是美味!
小贴士
1各个牌子烤箱温度各有不同，按自家烤箱脾气来调节。
2我用的酸奶是达能碧悠，也可以用其他的酸奶，但份量一定要准。
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