18 人做过这道菜 收藏
幸福滋味快乐生活 最近都没怎么烤东西了，偷懒之外疯狂迷上了“画油画”，这次背景滴两只小粉猪就是老公最初的作品，后来不过瘾又进了更大幅的，每天晚上跟两个人一起孜孜不倦的“作画”，也算过了回艺术家的瘾，陶冶了一下情操哈。更主要滴，等家里再来朋友时我也可以得得瑟瑟的说：“看，这幅画偶也是参与了绘制滴HOHO”。关于此事件更多情报，请参阅幸福滴围脖。
想用枫糖做东东，想给家里的椰子控老爸做点合口味的东东，想做小餐包挤在一起的卡哇伊造型，于是就有了今天这款包包。枫糖的味道几乎尝不出来，但是要的就是这种效果了，用了椰丝和椰浆，所以整体椰子的味道很明显，谁让老爹就好这口儿呢，最近家里蛋糕面包饼干，全部做成椰子味儿的。组织灰常有爱，很软很拉丝，掰开的一瞬间都会觉得很享受。加入的椰蓉碎在面团中充分吸水，使面包的口感绵软而又不缺乏嚼劲。
用料1 (A)
| 高粉 | 300g |
| 枫糖 | 60g |
| 奶粉 | 15g |
| 盐 | 1t |
| 即发干酵母 | 1t |
| 椰浆 | 180g |
用料2 (B)
枫糖椰浆餐包的做法
-
椰丝50g→稍切碎备用
-
A料全部混合→揉至光滑→加入软化黄油25g→揉至扩展阶段→加入椰丝碎50g→揉匀→进行基础发酵
-
发酵好的面团平均分成9等份→排气后滚圆→排入抹油容器→进行最后发酵至8分满→表面刷全蛋液→160度，中下层，25分钟左右
小贴士
1.材料中的椰丝碎也可以换成椰蓉，但是更推荐使用椰丝，因其纯度比椰蓉更高；
2.幸福用的面粉吸水性较强，揉面时可以预留部分液体，根据面团实际情况添加；
3.椰丝碎会影响面筋的形成，要在面团揉好后再加入。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
