30 人做过这道菜 收藏
万万 西班牙Lekue蛋糕卷模
橙子有特殊香气，制作过程都觉得甜蜜无比。
能等到烤好出炉又放凉后再抹了奶油又挤了巧克力再吃，口水已经一地了。
用料
| 橙汁 | 50g，B |
| 低粉 | 65g，B |
| 淡奶油 | 200g，C |
| 蛋白 | 4个，A |
| 白砂糖 | 20g，C |
| 蛋黄 | 4个，B |
| 玉米油 | 30g，B |
| 黑巧克力 | 少许，C |
橙汁蛋糕卷的做法
-
A中材料蛋白加糖打至硬性发泡
-
B中材料蛋黄加玉米油橙汁打匀
-
筛入低粉
-
直接用电动打蛋器打匀即可
-
蛋黄糊蛋白糊拌匀
-
倒入乐葵蛋糕卷垫子上
-
用刮板抹平
-
烤箱预热150度，中层，15分钟
-
材料C中淡奶油加糖打发，黑巧克力隔水融化
-
蛋糕基本晾凉后，脱模倒扣，把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，用刮板抹平
-
用垫子辅助卷起即可
-
卷好后切掉两边，把巧克力倒入裱花器，挤上巧克力装饰即成
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
