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CANDEY
用料
| 高粉 | 250克 |
| 低粉 | 95克 |
| 胡萝卜汁 | 185克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 盐 | 一小勺 |
胡萝卜餐包的做法
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胡萝卜去皮洗净切成小块
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放入搅拌机，加入半杯凉开水
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打成胡萝卜汁
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材料
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后油和盐法，揉至可拉开薄膜
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收圆后覆盖保鲜膜发酵1小时
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发酵完毕，拍扁排气
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分割成8等分，滚圆中间发酵15分钟
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取一面团，按扁
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由中间向两边均匀擀开
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翻面后，由上往下紧密卷起
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最后用手拍扁
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排于烤盘中，送入烤箱做最后发酵40分钟，放碗热水
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表面刷薄薄一层蛋水液（一大勺全蛋液+1小勺水）上数第二层，180度15分钟
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