7.9 综合评分 63 人做过这道菜 收藏
啊呜511 陈年旧菜谱
今天妮儿问的时候回头找了找，顺手搬过来吧~~
用料
| 高粉180克 | |
| 酵母2.5克 | |
| 土豆泥110克 | |
| 牛奶35克 | |
| 盐4克 | |
| 蛋液25克 | |
| 淡奶油30克 | |
| 黄油15克 | |
| 干葱碎1大匙 | |
| 表面装饰：全麦粉 | |
迷你土豆香葱餐包的做法
-
蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量，加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀
-
加入高粉，酵母，盐，蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜
-
加入干葱碎，揉均匀
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，
-
两倍大
-
发酵好的面团取出，按压排气
-
分为16个25克左右的面团
PS：分12个也可以的，我当时为了做小一点分每个25克
-
滚圆后其中十二个面团直接放入屋诺十二连摸，
-
另外四个小面团盖保鲜膜松弛10分钟，然后擀成椭圆形卷起两个一组对角放入屋诺心形四寸金色不沾模具
-
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出
表面撒粉
-
放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出
小贴士
请灵活调整液体量
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
