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Regina争争 把南瓜泥加入面团，烤出来的面包又香又柔软。南瓜营养价值高，颜色金灿灿的也特别有食欲。
常言道：南瓜味甘、性温，入脾，胃经。能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴。
用料
| 全麦粉 | 50g |
| 高筋粉 | 250g |
| 南瓜泥 | 140g |
| 酵母 | 4g |
| 水 | 75-87g（先预留10g） |
| 白砂糖或木糖醇 | 15-30g（看南瓜甜度） |
| 盐 | 3g |
| 橄榄油或黄油 | 15-20g |
【健康美味】南瓜全麦餐包 汉堡胚的做法
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把南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟，然后碾成泥或者拿搅拌机搅拌顺滑，晾凉备用。
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除油外的材料，全部放入碗中混合。
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揉成光滑的面团至扩展阶段后。加入油继续揉至接近完全阶段。（因为全麦的加入不用很薄的膜）
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盖上保鲜膜（25-28度的环境中进行基础发酵）
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发酵至2倍大
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将发酵好的面团取出，按压排气
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平均分成四等分
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揉圆后放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大，手指按压面团表面可以缓慢回弹。（放在温暖湿润：参考温度38左右湿度约75%的环境下，夏天室内发酵即可，冬天发酵时，用一个微波炉用碗中加水，放进微波炉叮一分钟，然后快速放入微波炉关上门靠热水的余温发酵，也可以买个发酵箱发酵。）
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拿纸剪个自己喜欢的图案，用筛网均匀的撒些面粉在面团上，做一个好看的造型（不喜欢，可以省略此步骤。）
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烤箱预热上下管180的烤箱完成后，
中下层烘烤18分钟左右出炉
注意上色够重时加盖锡纸。.
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脱模至晾架冷却即可。
小贴士
1：南瓜泥水分不一样，请灵活掌握，混合材料的时候请一定预留10-15g水！
2：此量可以做个吐司（180度35分钟），或者做4个汉堡胚（180度18分钟），8个小餐包180度15-16分钟）
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